Region
Herkunftsort unserer Oliven im Glas ist die Naturbelassene Provinz Aydin im Westen Anatoliens. Diese Region zeichnet sich durch ihr mildes Klima und ihren fruchtbaren Boden aus. In Jahrtausende alter Tradition werden hier Oliven, Weintrauben und Feigen angebaut.
Rohstoffe
Diese Olivenspezialität ist aus der Olivensorte “Domat” hergestellt. Die „Domat-Olive“ ist groß, hat ein sehr knackiges Fleisch und eignet sich hervorragend für die Veredelung und Kombination mit anderen Zutaten. Selbstverständlich sind alle unsere Zutaten wie z.b die getrockneten Tomaten, Gewürze, Kräuter, etc… mit großer Sorgfalt ausgewählt.
Herstellung
Wir produzieren in kleinen Auflagen um die Qualität auf höchstem Stand zu halten. Alle Oliven werden auch hier von Hand geerntet. Somit weisen die Oliven wenig Verletzung auf und müssen daher nicht gesäuert werden, was bei herkömmlichen Produkten der Fall ist. Somit bleiben unsere Oliven knackig und behalten ihren ursprünglichen Geschmack.
